Gelato al Caffè

Name: Gelato al Caffè
Brand: GROM

Il rito dell'espresso italiano incontra la purezza delle terre d'altura. Il nostro gelato al caffè non accetta compromessi: banditi i caffè solubili o le polveri, utilizziamo solo vero caffè espresso, preparato con la cura e la freschezza del bancone di un bar. L'anima di questo gusto viaggia fino alle incontaminate montagne del Guatemala, dove i chicchi crescono tra i 1500 e i 2000 metri di altitudine. La tostatura delicata evoca note di cioccolato, caramello, miele e una vibrante sfumatura agrumata. Sposandosi a latte fresco e panna, l'estratto dà vita a una base vellutata e densa, dove le note tostate e piacevolmente amare si fondono in una dolcezza impeccabile. Senza glutine

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Ingredienti

Ingredienti veriNiente aromiNiente colorantiNiente basi pronte

Gelato al caffè: PANNA (32%), caffè espresso (24%), zucchero, LATTE fresco pastorizzato di alta qualità, tuorlo d’UOVO (5,5%), proteine del LATTE, destrosio, addensante (farina di semi di carrube). Può contenere tracce di MANDORLE, NOCCIOLE e PISTACCHI. Senza glutine.

Nel laboratorio di Mappano dosiamo le materie prime una per una, senza basi pronte o semilavorati. Poi il gelato matura cinque giorni e viene mantecato in gelateria. Come lo facciamo

Sempre senza glutine

Tutti i gusti GROM sono naturalmente senza glutine. Nelle gelaterie lavoriamo anche latte, uova e frutta a guscio: non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.

Allergeni

Latte e derivatiUova e derivati

Può contenere tracce di altri allergeni per contaminazione ambientale. In caso di allergie severe, chiedi sempre al personale di gelateria.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia	kcal 224 kJ 934
Grassi	g 13
di cui saturi	g 6,3
Carboidrati	g 24
di cui zuccheri	g 24
Proteine	g 3,2
Sale	g 0,01

I valori possono variare leggermente in base alla stagionalità delle materie prime e alla lavorazione al banco.

Nel freezer a circa -18 °C, evitando sbalzi termici. Consigliamo di consumarlo entro pochi giorni dall’acquisto, per gustarlo al massimo della freschezza.

Utilizziamo addensanti di origine naturale e non aggiungiamo stabilizzanti artificiali: il gelato è più delicato e tende a sciogliersi prima. È un segno della sua autenticità.

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