Cioccolato Extranoir

Name: Cioccolato Extranoir
Brand: GROM

Il cioccolato extra noir, fatto con cioccolato Ecuador e una granella di cacao Venezuela, è il gusto di gelato al cioccolato senza latte (e quindi è un sorbetto e non una crema) perfetto per gli intolleranti al lattosio o per chi preferisce i gusti un po’ meno calorici. E’ molto intenso e persistente, dedicato a chi ama i gusti forti e chi vuole gustare il cioccolato.. quasi in purezza! Senza glutine.

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Ingredienti

Ingredienti veriNiente aromiNiente colorantiNiente basi pronte

cqua, destrosio, zucchero, pasta di cacao del Venezuela (9%), tuorlo d’UOVO, cacao in polvere (5%), burro di cacao, addensante (farina di semi di carrube). Può contenere tracce di SOIA, LATTE, MANDORLE, NOCCIOLE e PISTACCHI. Senza glutine.

Nel laboratorio di Mappano dosiamo le materie prime una per una, senza basi pronte o semilavorati. Poi il gelato matura cinque giorni e viene mantecato in gelateria. Come lo facciamo

Sempre senza glutine

Tutti i gusti GROM sono naturalmente senza glutine. Nelle gelaterie lavoriamo anche latte, uova e frutta a guscio: non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.

Allergeni

Uova e derivati

Può contenere tracce di altri allergeni per contaminazione ambientale. In caso di allergie severe, chiedi sempre al personale di gelateria.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia	kcal 219 kJ 917
Grassi	g 10,7
di cui saturi	g 6
Carboidrati	g 26
di cui zuccheri	g 24
Proteine	g 3,5
Sale	g 0,008

I valori possono variare leggermente in base alla stagionalità delle materie prime e alla lavorazione al banco.

Nel freezer a circa -18 °C, evitando sbalzi termici. Consigliamo di consumarlo entro pochi giorni dall’acquisto, per gustarlo al massimo della freschezza.

Utilizziamo addensanti di origine naturale e non aggiungiamo stabilizzanti artificiali: il gelato è più delicato e tende a sciogliersi prima. È un segno della sua autenticità.

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