Gelato Crema come una volta

Name: Gelato Crema come una volta
Brand: GROM

Crema come una volta è la versione gelato della crema pasticcera, leggermente profumata al limone, come vuole la tradizione. Latte fresco, uova e panna si uniscono in una lavorazione lenta che esalta la semplicità degli ingredienti, dando vita a un gusto pieno, rotondo e autentico. La nota delicata dell'agrume dona freschezza ed equilibrio, senza mai sovrastare la naturale dolcezza della crema. Senza glutine.

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Ingredienti

Ingredienti veriNiente aromiNiente colorantiNiente basi pronte

Gelato alla crema all’uovo con scorza di limone: LATTE intero di Alta Qualità infuso con bacche di vaniglia, tuorlo d’UOVO (17%), LATTE intero concentrato, PANNA, zucchero di canna, zucchero, destrosio, proteine del LATTE, addensante (farina di semi di carrube), scorza di limone (0,1)%. Può contenere tracce di frutta a guscio. Senza glutine.

Nel laboratorio di Mappano dosiamo le materie prime una per una, senza basi pronte o semilavorati. Poi il gelato matura cinque giorni e viene mantecato in gelateria. Come lo facciamo

Sempre senza glutine

Tutti i gusti GROM sono naturalmente senza glutine. Nelle gelaterie lavoriamo anche latte, uova e frutta a guscio: non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.

Allergeni

Latte e derivatiUova e derivati

Può contenere tracce di altri allergeni per contaminazione ambientale. In caso di allergie severe, chiedi sempre al personale di gelateria.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia	kcal 216 kJ 903
Grassi	g 11
di cui saturi	g 3,7
Carboidrati	g 22
di cui zuccheri	g 22
Proteine	g 6,9
Sale	g 0,09

I valori possono variare leggermente in base alla stagionalità delle materie prime e alla lavorazione al banco.

Nel freezer a circa -18 °C, evitando sbalzi termici. Consigliamo di consumarlo entro pochi giorni dall’acquisto, per gustarlo al massimo della freschezza.

Utilizziamo addensanti di origine naturale e non aggiungiamo stabilizzanti artificiali: il gelato è più delicato e tende a sciogliersi prima. È un segno della sua autenticità.

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