Gelato alla Ricotta e Fichi

Name: Gelato alla Ricotta e Fichi
Brand: GROM

L'incontro tra la delicatezza della ricotta di pecora e la dolcezza avvolgente dei fichi dà vita a un gusto ricco di sfumature e profondamente legato alla tradizione italiana. Il nostro gelato alla cassata, preparato con latte fresco, panna e una generosa quantità di delicata ricotta di pecora, è morbido e cremoso. A completare il gusto, una confettura di fichi dal profilo intenso e naturalmente fruttato, che aggiunge dolcezza.

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Ingredienti

Ingredienti veriNiente aromiNiente colorantiNiente basi pronte

Gelato alla ricotta 85,7% (LATTE intero di Alta Qualità, ricotta di pecora 27% (siero di LATTE di pecora pastorizzato, sale), PANNA, Latte parzialmente scremato condensato (latte parzialmente scremato, zucchero), zucchero), zucchero, destrosio, proteine del LATTE, addensante: farina di semi di carrube; sale), confettura di fichi 14,3% (fichi, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di fico, succo di limone). Può contenere: uova, frutta a guscio. Senza glutine

Nel laboratorio di Mappano dosiamo le materie prime una per una, senza basi pronte o semilavorati. Poi il gelato matura cinque giorni e viene mantecato in gelateria. Come lo facciamo

Sempre senza glutine

Tutti i gusti GROM sono naturalmente senza glutine. Nelle gelaterie lavoriamo anche latte, uova e frutta a guscio: non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.

Allergeni

Latte e derivati

Può contenere tracce di altri allergeni per contaminazione ambientale. In caso di allergie severe, chiedi sempre al personale di gelateria.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia	kcal 215 kJ 904
Grassi	g 9
di cui saturi	g 5,2
Carboidrati	g 27
di cui zuccheri	g 25
Proteine	g 6,1
Sale	g 0,27

I valori possono variare leggermente in base alla stagionalità delle materie prime e alla lavorazione al banco.

Nel freezer a circa -18 °C, evitando sbalzi termici. Consigliamo di consumarlo entro pochi giorni dall’acquisto, per gustarlo al massimo della freschezza.

Utilizziamo addensanti di origine naturale e non aggiungiamo stabilizzanti artificiali: il gelato è più delicato e tende a sciogliersi prima. È un segno della sua autenticità.

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