Gelato al Pistacchio

Name: Gelato al Pistacchio
Brand: GROM

Il gusto Grom più amato al mondo è, senza dubbio, il nostro Pistacchio. Il segreto per produrre questo gusto così iconico è duplice: da una parte la grande quantità di materia prima protagonista della ricetta, dall'altra la selezione accurata dei pistacchi utilizzati per produrlo. Selezioniamo i pistacchi creando una miscela di paesi diversi, per ottenere un gusto armonioso e profumi bilanciati. Non solo, abbiniamo anche differenti gradi di maturazione del frutto, Perfect Green e Mawardi, per raggiungere l'equilibrio perfetto: il Perfect Green dona note resinose e balsamiche, il Mawardi apporta sentori avvolgenti di cuoio e tabacco. Il risultato? Un gelato al pistacchio unico, simbolo delle nostre Gelateria e tipico per la sua cremosità densa e il suo sapore straordinariamente persistente. Senza glutine.

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Ingredienti

Ingredienti veriNiente aromiNiente colorantiNiente basi pronte

Gelato al pistacchio: LATTE fresco pastorizzato di alta qualità, zucchero, pasta di PISTACCHIO (12%), PANNA, tuorlo d’UOVO, destrosio, proteine del LATTE, addensante (farina di semi di carrube), sale. Può contenere tracce di MANDORLE e NOCCIOLE. Senza glutine.

Nel laboratorio di Mappano dosiamo le materie prime una per una, senza basi pronte o semilavorati. Poi il gelato matura cinque giorni e viene mantecato in gelateria. Come lo facciamo

Sempre senza glutine

Tutti i gusti GROM sono naturalmente senza glutine. Nelle gelaterie lavoriamo anche latte, uova e frutta a guscio: non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.

Allergeni

Latte e derivatiUova e derivatiFrutta a guscio e derivati

Può contenere tracce di altri allergeni per contaminazione ambientale. In caso di allergie severe, chiedi sempre al personale di gelateria.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia	kcal 237 kJ 993
Grassi	g 12
di cui saturi	g 4
Carboidrati	g 26
di cui zuccheri	g 22
Proteine	g 6,1
Sale	g 0,20

I valori possono variare leggermente in base alla stagionalità delle materie prime e alla lavorazione al banco.

Nel freezer a circa -18 °C, evitando sbalzi termici. Consigliamo di consumarlo entro pochi giorni dall’acquisto, per gustarlo al massimo della freschezza.

Utilizziamo addensanti di origine naturale e non aggiungiamo stabilizzanti artificiali: il gelato è più delicato e tende a sciogliersi prima. È un segno della sua autenticità.

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